هلدینگ هدیش از سال 1362 با چشماندازی بلندمدت در عرصهی تولید و عرضهی محصولات غذایی فعالیت خود را آغاز کرد و در طی چهار دهه به یکی از مجموعههای پیشرو در این صنعت تبدیل شد.
در ادامهی مسیر رشد و نوآوری این هلدینگ، برند AJ بهعنوان زیرمجموعهای تخصصی تأسیس شد تا با تمرکز بر حوزههای نوشیدنیهای بار سرد و گرم، بیکری، پیستری و مکملهای غذایی، تجربهای مدرن و متمایز از طعم و کیفیت را ارائه دهد.
در سه سال گذشته، AJ با تکیه بر دانش روز، استانداردهای بینالمللی و خلاقیت در فرمولاسیون، به یکی از برندهای مورد اعتماد در میان کافهداران، باریستاها و علاقهمندان به سبک زندگی سالم و حرفهای تبدیل شده است.